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樱士 -詹

樱橘蛤士蟆

菜系：安徽菜来源：大连餐饮美食网发布：2005/7/24 浏览：1372

基本材料：干蛤士蟆油粒 25 克罐头橘瓣 10 克红樱桃 10 克

制法：
泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜，蒸10分钟取出；
漂洗除去腥味，用清水浸泡；
冰糖加清水烧开熬成糖水，滤去杂质；
另取锅放入开水，放入发好的蛤士蟆煮开沥水；
锅内倒入糖水、橘瓣、蛤士蟆烧开，倒入汤碗，放上红樱桃即成；~

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